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原生漓江三重面

自公元960年以来,中国的渔民就已经开始训练鸬鹚在江河捕鱼,并且这 种古老的捕鱼传统一直保存至今。相比普通的大鱼类,聪明的鸬鹚钟情于 捕获漓江的小野生鱼。野生鱼无污染、肉质细嫩,鱼肉肥而不腻、汤鲜味 美。在烹饪的时候充分展现了鱼肉的鲜味。

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