りょうぜん 杦 別邸
京都の美食文化が織りなす新たな章
バンヤンツリー・東山 京都に、京都・清水五条のミシュラン一つ星レストラン「日本料理 杦 SEN」の別邸が誕生いたします。
杉澤健料理長が手掛ける料理は、京料理の伝統に現代的な感性を融合させた独創的な日本料理。わずか6席のカウンターという親密な空間で、料理人との対話を楽しみながら、東山の静寂に包まれた特別な時間をお過ごしいただけます。
和食
スマートカジュアル
Dinner: 6:30 pmから 一斉スタートのみ
営業曜日: 毎週木曜日・金曜日 *2026年5月末日までは、お日にち限定の営業となります。6月以降も都合により営業曜日が変更となる場合がございます。
営業日: 3月26日(木)、4月9日(木)、4月16日(木)、5月7日(木)、5月14日(木)
おまかせディナーコース
杉澤料理長が厳選した旬の食材を、卓越した技と美意識で仕立てるおまかせコース
**時間：**18:30〜（一斉スタート）
**料金：**38,000円（税金・サービス料込）
**オプション：**ペアリング日本酒（5種） +15,000円
