칼람카리
현대 인도 요리의 예술
칼람카리는 남부 인도에서 생산되는, 손으로 그리거나 블록으로 인쇄한 면직물의 일종입니다. 수백 년 전에는 이러한 형태의 그림이 마을 사이를 돌아다니는 민요 가수와 화가들에 의해 스토리텔링의 형태로 사용되었습니다. 칼람카리는 칼람카리 예술과 ‘칼람’이라는 말에서 영감을 받았습니다. 칼람은 펜을 의미하며 과거의 인도와 현대 인도의 공예 및 예술적 표현을 상징하기 위해 결합되었습니다. 이 레스토랑은 최신 요리법을 인도의 다면적 요리와 결합해 익숙하면서도 혁신적인 해석을 통해 세계적으로 뛰어난 요리 경험을 선사합니다.
