맛으로 이어지는 경험

식탁에 둘러앉을 때마다 마법이 펼쳐집니다.

반얀트리에서는 모든 식사가 곧 여행지, 문화, 식재료, 그리고 무엇보다 서로와 교감할 소중한 기회입니다. 멕시코 전역의 반얀트리 리조트 다섯 곳에서 선보이는 색다른 다이닝은 리조트에 머무르는 동안 잊지 못할 여정의 일부로 다가오며, 그 지역과 깊이 연결된 진정성 있고 심오한 경험을 선사합니다.

맛을 통한 여정은 반얀트리 마야코바(리비에라 마야), 반얀트리 카보 마르케스(아카풀코), 반얀트리 푸에블라(푸에블라), 반얀트리 베야 바예 데 과달루페(바예 데 과달루페), 그리고 아시엔다 엑스카나툰(메리다)으로 이어집니다.

사프론(Saffron): 태국 미식 여행

태국 요리의 풍부한 전통에 뿌리 내린 사프론은 전 세계 10여 곳 이상의 반얀트리 리조트에서 만나볼 수 있는 시그니처 레스토랑입니다. 사프론에서의 식사는 반얀트리의 깊은 아시아 유산을 기리며, 오랜 세월 전해져 내려온 레시피와 정교한 요리 기술을 선보입니다. 똠카가이(코코넛 밀크 닭고기 수프), 팟타이(치킨 또는 새우를 넣은 볶음국수), 팟 카프라오 느아(바질과 고추를 곁들인 소고기 안심 볶음) 등 시대를 초월한 대표 메뉴들이 정성스럽게 준비되어, 한 입 한 입 태국으로 미식 여행을 떠나는 듯한 경험을 선사합니다.

멕시코의 반얀트리 리조트 세 곳에서 사프론을 만나보실 수 있습니다. 반얀트리 마야코바의 사프론은 마야코바 석호 위에 떠 있는 아름다운 야외 데크에 자리해 깊은 몰입감과 낭만적인 분위기가 동시에 느껴집니다. 반얀트리 카보 마르케스의 사프론에서는 태평양의 장엄한 풍경을 배경으로 식탁을 물들이는 석양빛을 감상하며 식사를 즐길 수 있습니다. 세 번째 사프론은 멕시코에서 가장 문화적으로 풍요로운 여행지 중 하나인 반얀트리 푸에블라 의 중심부에 자리 잡고 있습니다. 이곳의 루프탑 다이닝 공간에서는 도시 전경을 감상할 수 있으며, 맑은 날이면 저 멀리 화산까지 시야에 들어옵니다.

첼로(Cello): 이탈리아 전통의 미학

이탈리아 문화의 중심에는 음식이 있습니다. 신선한 식재료, 가족이 함께하는 오랜 점심 식사, 그리고 대대로 사랑받아 온 레시피들은 이탈리아의 정체성을 이룹니다. 이렇듯 식탁에 둘러앉는 것에 대한 깊은 애정은 첼로의 특별한 경험에 영감을 주었습니다. 북부 이탈리아의 유서 깊은 요리 전통이 수제 파스타, 신선한 샐러드, 풍성한 메인 요리, 그리고 오랜 시간 이어지는 식사에 담겨 있습니다.

반얀트리 마야코바의 로맨틱한 석호 옆에 자리한 첼로는 멕시코 카리브해의 리듬 속에서 라 돌체 비타(달콤한 인생)를 만끽할 수 있는 초대장입니다. 반얀트리 푸에블라에서는 프라이빗 와인 셀러와 엄선된 예술 작품들이 이탈리아 요리의 즐거움을 더해주며, 반얀트리 카보 마르케스는 이 리조트의 상징이자 태평양에 둘러싸인 인피니티 풀 전경을 감상할 수 있는 멋진 테라스에서 손님을 맞이합니다.

현지에서 얻은 영감: 멕시코 반얀트리에서의 특별한 미식 경험

바하칼리포르니아의 포도밭부터 유카탄반도의 신비로운 마야 정글에 이르기까지, 반얀트리의 각 리조트는 그곳을 품은 여행지로 향하는 관문과도 같습니다. 이러한 다채로운 문화는 다이닝에도 고스란히 반영되어 투숙객에게 잊지 못할 맛과 순간을 선사합니다.

반얀트리 카보 마르케스의 라스 로카스 그릴 앤 바(Las Rocas Grill & Bar)

태평양 위로 우뚝 솟은 절벽 위에 자리한 라스 로카스에서는 부서지는 파도 소리를 배경 삼아 신선하고 현대적인 해안 요리를 즐길 수 있습니다. 아치오테 마리네이드로 구운 도미 요리인 페스카도 아 라 타야(pescado a la talla)와 세비체 등의 대표 메뉴는 놓쳐서는 안 될 별미이며, 레스토랑의 시그니처 칵테일인 메즈칼리나를 곁들이면 더욱 좋습니다. 프라이빗 풀에서는 햇살 가득한 행복한 하루가 끝없이 이어집니다.

반얀트리 푸에블라의 비스트로 파르퀴넬(Bistrot Pasquinel)

반얀트리 푸에블라의 올데이 다이닝 콘셉트인 비스트로 파르퀴넬에서 푸에블라의 비할 데 없는 요리 유산이 빛을 발합니다. 이곳에서는 고풍스러운 건축과 현대적 감각이 어우러진 아늑한 분위기에서 아침 식사 메뉴인 엔몰라다(플랜테인을 넣은 토르티야에 몰레 소스를 곁들인 요리)는 물론, 칠레스 엔 노가다(다진 고기를 채운 포블라노 고추에 호두 소스를 얹은 계절 요리) 등 누구나 좋아하는 대표적인 계절 요리와 같은 다양한 특선 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 특히 많은 이에게 사랑받는 순간은 바로 일요일 브런치입니다.

아시엔다 엑스카나툰의 카사 데 피에드라(Casa de Piedra)

유카탄만큼 풍성한 요리 전통과 지혜를 간직한 곳은 세계적으로 드뭅니다. 무성한 정원과 유서 깊은 역사적 매력에 둘러싸인 카사 데 피에드라는 지역 요리의 맛과 신비로움에 흠뻑 빠져들 수 있는 특별한 공간을 제공합니다. 코치니타 피빌(아치오테로 양념한 돼지고기)과 소파 데 리마(레몬 향이 가미된 닭고기 수프) 등의 특선 요리가 스테이크 타코, 부라타 샐러드 같은 가족 인기 아침 메뉴들과 조화를 이룹니다.

반얀트리 베야 바예 데 과달루페의 아마폴라(Amapola)

예술과 지속 가능성, 그리고 바하의 신선한 요리가 한데 어우러지는 아마폴라는 셰프 Benito Molina와 Solange Muris가 이끄는 특별한 미식 경험의 공간입니다. 이 지역과 그 풍미에 대한 깊은 열정으로 유명한 두 셰프가 선사하는 6코스 테이스팅 메뉴는 신선한 해산물과 농산물, 그리고 와인에 이르기까지 가장 특별한 현지 식재료를 선보입니다.